Menu Dégustation

Foie Gras de Canard Maison , Tuile Croustillante à l'Orange

et  Confiture  de Céleris

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Marinade de Sardinelles au Vinaigre de Riz, Emincé de Choux aux

Raisins, Sirop de Balsamique

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Grenouilles Rôties sur le Fil à Linge, Poivre Vert Malabar,

Lentilles Verte du Puy

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Bolognaise de Légumes d’Eté aux Rougets et Grosse

Saint-Jacques Grillée

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Filet de Boeuf de Charolais aux Petits Champignons,

Jus très court de Viande, Cocotte de Rattes du Touquet à l'ail .

Ou

Croustillant et Fondant d'Agneau, Flan de CocosCuits à la Graisse d'Oie ,Jus court aux Milles Herbes

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Le MacMaron aux Fruits de Saison

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Au Prix de: 58.00€

(Uniquement par table complète)

Sélection de Vins au Verre, pour accompagner chaque Plat: 19.00€